Odżywianie sportowca amatora i zawodowca to specyficzna dieta. Najważniejszym składnikiem w jadłospisie są węglowodany. Odpowiedzialne są za energię dla organizmu. Dla osób aktywnych fizycznie ich zapotrzebowanie w jadłospisie sięga 65-70%. Istotne przy tym jest, by były to węglowodany złożone charakteryzujące się niskim indeksem glikemicznym. To przede wszystkim warzywa, część owoców, produkty z pełnego ziarna oraz makarony. Zawarta w nich glukoza dostarcza energię dla mięśni i mózgu. Jadłospis dla sportowca powinien przewidywać dostarczanie w ciągu doby około 5g węglowodanów na każdy 1 kg masy ciała. Przed treningiem zalecane jest spożycie połowy tej ilości. Warto przy tym pamiętać, że najlepszym posiłkiem będzie ten bogaty w skrobię. Podnosi ona stopniowo poziom cukru we krwi, dzięki czemu opóźnia się moment zmęczenia. Podczas treningów trwających dłużej niż godzinę zaleca się uzupełnianie węglowodanów w jego trakcie.

Kolejnym niezbędnym składnikiem w jadłospisie sportowców są białka. Powinno stanowić ono około 20% diety. Zapotrzebowanie organizmu na białko rożni się w zależności od stopnia wkładanego w dyscyplinę wysiłku. Waha się ono od 1,2g na każdy 1 kilogram masy ciała w dyscyplinach wytrzymałościowcyh do 2g w sportach siłowych. Nie powinno się przekraczać wielkości 2,5g na kilogram masy ciała.

Podczas odżywiania się sportowców nie należy zapominać o tłuszczach. To najbardziej energetyczny składnik diety. Odpowiadają za magazynowanie energii. Ich udział w diecie powinien sięgać 10-15%. Tłuszcze mają wpływ na realny przyrost tkanki mięśniowej. Ich zastosowanie w jadłospisie powinno być jednak dopasowane do wieku, rodzaju uprawianej dyscypliny, a także płci. Istotny jest przy tym rodzaj spożywanych tłuszczów. Wyróżnia się wśród nich nienasycone (głównie roślinne) i nasycone (głównie zwierzęce). Ich stosunek w diecie zależny jest od uprawianej dyscypliny, przy czym przeważać powinny te zdrowe, nienasycone.